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余博士的話:
人類生存必須仰賴各種營養的攝取，自古以來除了食用肉類以獲得蛋白質外,最重要的營養源如維生素、礦物質仍來自於植物，包括人類食用的動物肉類來源成長仍大部分仰賴植物，而植物的成長則來自於大地的營養供給。
隨著人口增加及科學的進步，為了供應不斷增加的需求，人類一廂情願的開發藉以提高收成的農藥、化肥。自以為解決了人類食物的問題，卻造成土壤的浩劫，環境遭受破壞，土壤有益微生物及授粉昆蟲滅絕，人類的行為將自食惡果。
有鑑於人類對蔬菜應有的營養健康需求，推廣有機蔬菜的栽種是刻不容緩的選擇，然最重要的仍在於如何讓原來已遭受農藥、化肥破壞的土壤恢復生機，讓土壤有益微生物及蚯蚓重回土地，讓人類吸收到蔬菜該有的營養而避免農藥污染的傷害。東林綠科希望從源頭做起，極力研發土壤微生物取代農藥、化肥，藉以改善土地、推廣有機栽種，並期能提升產能、降低成本，為地球的環保及永續發展盡一份心力。
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