有機農業並不賺錢，農民們頂多只能圖個三餐溫飽，為什麼我們仍堅持要做有機農業?要辛勤耕種並想出各種天然的辦法來和昆蟲大軍做角力賽。不知你是否看過一部由公視製作的紀錄片，片名為《蜂狂》。以下是我逐字節錄蜂狂影片文字稿前半部~也是我們堅持發展有機農業的主因。
從2006年開始，世界各地開始出現蜜蜂大量死亡的案例，損失最慘重的養蜂人，幾天內折損了九成以上的蜂群，全球五大洲都傳出蜂群大量消失或死亡的消息，而且情況毫無改善的跡象。在我們人類歷史上面，我們重新寫了一個新的經驗，就是蜜蜂在人的看管下，會突然之間不見，這可能造成毀滅性的後果。
全球農作物有1/3仰賴蜜蜂授粉，倘若蜜蜂完全消失，我們可能面臨可怕的糧食危機，但蜂群崩壞症候群可能正警示著，一個對人類的亙大威脅。數十年以來，人類將數以百萬噸計的化學藥劑施用於大地，每當新一帶農藥問世，總被認為更能消滅害蟲，對其他物種則更安全，然而今天我們面臨了，出乎意料的後果。台灣國立宜蘭大學的陳裕文教授，正前往附近一座養蜂場探查，一位老蜂農，他的蜜蜂大概死掉約百分之九十，這個情形是前所未見的。
張萬欉先生是六十年的養蜂人，他的損失從來沒有那麼慘重過，每個蜂相約有三萬隻蜜蜂，共計三百多萬隻蜜蜂死亡。老農說：「到底這是什麼農藥，這麼厲害!以前也曾經中毒，也沒這麼嚴重!只有一些些死在外面而已。」陳教授回到台灣宜蘭大學實驗室，開始進行分析：(這一隻好像牠吃的花粉，是比較有問題的花粉，所以牠的顏色就變得比較深。)
飲食是人類接觸農藥的主要管道，如同蜜蜂攝取花粉。目前我們食用的新鮮蔬果，幾乎都有農藥殘留，吃東西時，也一併吸收了這些化學物質。台大昆蟲系的楊恩誠教授，發展了這個實驗：(他們用雷達追蹤了蜜蜂的飛行模式。)他說：「所以研究蜜蜂對於農藥這個感受行為上面，我發現─有些蜜蜂牠中毒之後，有一些奇異的行為出現，包括牠會看起來非常的焦躁不安、那有些在飛行方面就會出問題，甚至牠出去以後就不回來。現在市面上比較注重的這個農藥益達胺(我們台灣也有)蜜蜂們吸取益達胺這個少量的農藥之後，牠不會死，可是牠的行為就變得很怪異，所以牠可能採了花蜜之後，就不會正常的回到牠的巢。
呂陳生教授，是哈佛大學公衛學院的環境生物學教授，他教授學生關於蜜蜂的課程，但地點不是一般的講堂，而是一處學校建築物的屋頂。他要告訴下一代的年輕人，蜜蜂對整個環境、對整個人體、還有整個社會，是非常重要的一份子。蜜蜂其實是最好的環境偵測器，如果說牠今天去的地方是蘋果園，那我們可以從蜜蜂的身上看得出來，這蘋果園裡到底灑了多少農藥，灑了哪一種農藥。
◎在看完這篇文章後，不知你有什麼樣的感想，是否和我一樣：對自身飲食開始起了警戒心，不想再吃下任何有害健康的化學藥劑。如果是、請立即行動吧!選擇有機的飲食方式，找一家你所信賴的農場，為自己及家人的健康把關。
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